Au Sénégal, beaucoup de gens confondent le pamplemousse et pomélo. Bien que ces fruits se ressemblent, ils sont en réalité différents. Cette confusion vient du fait que le terme « pamplemousse » est souvent mal utilisé. Connaître la distinction entre les deux permet de mieux les choisir, notamment pour une utilisation en verger ou pour produire du jus de pamplemousse.
Origine et confusion courante
Le pamplemousse (Citrus maxima) est originaire d’Asie du Sud-Est. à une peau verte clair avec des tâches de jaune et roses intense, la chair peut être verte ou rosée en fonction de la variété. Par contre, le pomélo (Citrus paradisi) est un hybride récent. À maturité, le pomélo a une chair rouge ou rosée et une peau jaune.
Au Sénégal, la confusion entre le pomélo et le pamplemousse persiste en raison de l’usage incorrect des termes sur les marchés. Souvent, le mot « pamplemousse » est utilisé pour désigner les deux fruits.
Si vous souhaitez planter des agrumes, le pomélo offre un excellent rendement. En effet, un arbre mature produit jusqu’à 70 kg de fruits savoureux par an. Grâce à notre pépinière, vous pouvez obtenir des plants de pomélo adaptés au climat local. Ces plants garantiront une récolte généreuse, idéale pour un verger prospère.
Taille, apparence et poids : Pomélo vs Pamplemousse
Le pamplemousse est bien plus grand que le pomélo. Il peut peser jusqu’à 2 kg et atteindre la taille d’un melon. Son écorce épaisse nécessite d’être épluchée soigneusement. Le pomélo, plus petit, pèse entre 300 et 500 g. Ce dernier est souvent pressé pour obtenir du pur jus riche en vitamine C et vitamine A, qui renforcent le système immunitaire. Les pépins de pamplemousse contiennent aussi des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres.
Goût, utilisation et bienfaits
Le pamplemousse offre un goût doux avec une légère acidité, ce qui le rend parfait pour les salades de fruits ou une consommation directe. Le pomélo, plus amer, est souvent préféré pour son jus à presser. Ce jus, bien que plus acidulé, est très rafraîchissant, surtout en été. Le pomélo peut également parfumer divers plats, ajoutant une touche fruitée et exotique.
Comment choisir entre pomélo et pamplemousse pour votre verger?
Pour choisir entre le pomélo et le pamplemousse pour votre verger, commencez par analyser le climat et vos besoins. Le pamplemousse, mieux adapté aux climats tropicaux comme au Sénégal, produit des fruits plus gros et plus doux. Ces fruits sont parfaits pour une consommation directe. En revanche, le pomélo, plus petit et plus amer, convient mieux à la production de jus rafraîchissant et riche en vitamines. Si vous souhaitez un rendement élevé avec des fruits savoureux, privilégiez le pamplemousse. Cependant, si votre objectif est le pur jus, le pomélo reste le meilleur choix.
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