Description
Présentation
Le piment Big Sun est une variété de piment fort originaire des États-Unis. Avec sa forme de boule et sa couleur jaune foncé brillante, il est facilement reconnaissable. Le piment Big Sun est apprécié pour son goût épicé et fruité, ainsi que pour sa polyvalence en cuisine.
Conseils de culture du piment big sun
Le piment Big Sun est facile à cultiver dans un jardin ou dans des pots. Il nécessite un sol bien drainé et beaucoup de lumière directe du soleil. Il est important de maintenir le sol humide, mais pas détrempé, et de fertiliser régulièrement. Les piments Big Sun peuvent être récoltés environ 80 jours après la plantation.
Description du piment big sun
Le piment Big Sun mesure environ 5 cm de diamètre et est légèrement aplati. Il a une peau lisse et brillante et une chair épaisse et juteuse. Sa saveur est épicée et fruitée, avec une note de tomate. Cette variété est classé entre 30 000 et 50 000 unités sur l’échelle de Scoville, ce qui le place dans la catégorie des piments forts.
Utilisations en cuisine du piment big sun
Il peut être utilisé frais ou séché et peut être ajouté à une grande variété de plats pour ajouter de la saveur et de l’épice. Voici quelques idées d’utilisation :
- Sauce piquante : mélangez des piments Big Sun hachés avec de l’ail, du vinaigre et du sucre pour préparer une sauce piquante maison.
- Piments farcis : coupez le haut des piments, retirez les graines et farcissez-les de viande hachée, de riz ou de légumes pour un plat savoureux.
- Salsa : hachez les piments avec des tomates, de l’oignon, de l’ail et du jus de lime pour préparer une salsa épicée et fraîche.
En savoir plus
Bienfaits pour la santé
Cette variété de piment est riche en vitamines A et C, ainsi qu’en antioxydants. La capsaïcine, le composé responsable de la sensation de chaleur dans les piments, a également des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.
Conseils de conservation
Frais ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant environ une semaine. Ils peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure. Les piments séchés peuvent être conservés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pendant plusieurs mois.
Conseils de culture
Ils peuvent être cultivé en pot ou en pleine terre. Il préfère un sol bien drainé et riche en nutriments, ainsi qu’une exposition ensoleillée. Il est important de maintenir le sol humide, mais pas détrempé. Les fruits peuvent être récoltés environ 80 jours après la plantation.
